夜宵檔，燒烤麻辣燙烤魚都吃過，近期出彩的烤豬頭骨，你們吃過嗎？這種肉不算太多、卻每一塊都是精華的燒烤肉食，越是有經驗的老饕，越了解它的魅力。雖然肉和筋只集中在上半部分，但整塊豬頭骨抓在手里，仍是別的燒烤沒有的霸氣。在煙熏火燎中滿載侵略性的燒烤肉香，帶著一股熱烈的勁頭。豬頭骨在炭火的熏烤下，表面結出了一層薄薄的小脆皮。用刀割開厚處的肉，你會發現它的內里依舊軟嫩多汁。椒鹽、辣椒面、青檸，烤肉調味的經典三件套，足夠應付各種挑剔的食客。
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