在南寧有一種粉它很低調，它也是南寧地道的特色粉之一，它就是傳統的生榨米粉。有人說老友粉是南寧的城市名片，而生榨粉則是南寧人的私房菜。這種米粉新鮮可口、酸甜適宜是現吃現榨的，因此得名“生榨米粉”。生榨米粉所用到的大米，用水泡了幾天，然后磨成米漿再發酵過制作而成，帶著獨特的酸餿味，是老南寧人喜愛的味道，早餐和中午必吃的生榨米粉。
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