潮州蒸粉果是潮州傳統名點。在廣東各地茶樓名點都可以尋到她的倩影。潮州粉粿通體晶瑩剔透，形似雞冠餃，內含豐富多樣的餡料，蒸熟之后，透過晶瑩的粿皮，紅紅綠綠的粿餡分明可見。潮州粉粿的粿皮主要以地瓜粉和淀粉來制作，也可以選用澄面和淀粉，經過均勻攪拌，反復揉搓，制成韌勁十足的粿皮。
此外，還有色彩斑斕的餡料，色彩斑斕的餡料，有沙葛、白蘿卜、紅蘿卜、菜脯、香菇、蝦米、臘肉、花生仁、韭菜、豬肉末等等，制作時可以根據自己喜歡的口味來搭配。
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