啤酒烤鴨是一種新型美食，它是選用瘦肉型鴨配以多種食材 配料經腌泡、涼制、烤制等多種工藝精制而成。
食為先特色啤酒烤鴨學習內容：
1、燒鴨配料，鹵水、脆皮漿的制作
2、食材處理
，凍貨選購新鮮鴨貨的處理方式和.技術要點
3、鹵水講解，教你鹵水的制作和后期保存
4、脆皮水制作，有哪些注意事項、燙皮要怎么燙才脆皮水制作能上色更均勻
5、售賣方式，產品售賣方式，和斬切手法
深圳食為先小吃培訓
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