手撕餅是一道常見的小吃，酥脆的口感，香濃的蔥餅為都讓人不禁的直流口水，說到手撕餅，相信很多人都愛吃。手撕餅外皮酥脆，內里柔軟，層次豐富，用手撕著吃也是很過癮，越吃越香。
食為先特色手撕餅學習步驟
1、原料認識，手撕餅的主原料認識及基礎知識
2、輔料配制，輔料的配制及方法
3、撒料方法，火候撒料食用方法
4、食材保存，未售完半成品的保存方法
5、調料加工，講解各種調料的作用及分類，選料配比及加工
深圳食為先小吃培訓
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