鹵味堪稱是復雜又和諧的味道，感覺身邊沒人不喜歡鹵味，撲入鼻尖的醬香味兒，總能予以頗多歡喜。沒有什么是一份鹵味解決不了的，如果有，那就來個2345......份，鴨頭、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅、鴨掌...每一款都讓人欲罷不能。衢州鴨頭是衢州美食的代表，辣是衢州人的一口味，衢州人吃鴨頭，講究鮮香勁辣，濃郁的鹵湯汁浸潤鴨頭，鮮辣的味道融進骨頭，初嘗一口，肉質酥爛，腦髓綿密，再來一口，鮮、辣刺激著味蕾，那叫一個好吃。
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